الكوكيز بالزبيب

الكوكيز بالزبيب

الكوكيز بالزبيب 1196399539_330350751

المقادير

- كوبان (260 غراماً) من الدقيق المتعدّد الاستعمالات

- ملعقتان صغيرتان من «البايكنغ باودر»
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- كوب (210 غرامات) من السكر الأسمر
- ثلاثة أرباع الكوب (170 غراماً) من الزبدة غير المملحة
- بيضة
- ربع كوب (60 ملليلتراً) من الحليب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب (125 غراماً) من الزبيب الداكن

الكوكيز بالزبيب Tran33md46f4ac5e4

طريقة التحضير

الكوكيز بالزبيب Tran33mb1c80c86f9

- يسخّن الفرن إلى حرارة 190 درجة مئوية، مع وضع رفّ في وسط الفرن. تتمّ تغطية لوحيّ الخبز بواسطة ورق الخبز.
-
تُخفق المكوّنات التالية في وعاء الخلاط الكهربائي: الدقيق و«البايكنغ
باودر» والملح والقرفة المطحونة. ثم، تتمّ إضافة السكر الأسمر والزبدة
المُليّنة والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا، ويُخفق هذا المزيج لمدّة
دقيقة. يضاف الزبيب الى الخليط ويخقق جيّداً إلى أن يتماسك.
- يُسكب هذا الخليط بواسطة ملاعق صغيرة على شكل أكوام على لوح الخبز بطريقة متباعدة.
- تُخبز الكوكيز
من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يميل لونها الى البني الذهبي. يتم إخراجها من
الفرن ونقلها الى الرف لتبريدها. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.

الكوكيز بالزبيب Tran33mc88198f936

من مجلة طبخ

الكوكيز بالزبيب 0000124