أفكار لتزين وتقديم الأطباق

المقادير:
- جزر مقطع حلقات
- جبن للحشو
- فلفل مخلل مقطع شرائح
- زيتون بحجمين كبير و صغير بدون نواة طبعا
- خلة اسنان
الطريقة:
* ناخد الزيتون ذو الحجم الكبير نفتحه من جهة فقط و نحشيه جبن ,انت ختاري اي نوع تحبيه.

* نضع فوقه زيتونه بحجم اصغر و ندخل فيها مثلث الجزر.

* نضع الكل فوق دائرة الجزر و نثبته بخلة الاسنان.

* و لا تنسوا وضع شرائح الفلفل ومن الممكن وضع شرائح من الجزر حول رقية العسكري.

****************************
زهرة بالبصل والزيتون
المقادير:
- بصل أخضر
زيتون
الطريقة:

* اقطعي 3 إنش من بصلة خضراء من جهة الجذور, ارمي القاعدة الجذرية..

* الأوراق مصنوعة بطريقة تشريح البصلة من الجهة البيضاء إلى شرائح رقيقة وكثيرة.

* حاولي لفي البصلة بين أصبعيك لتفرق الوريقات.

* ضعيها في ماء مثلج من 5-10 دقائق حتى تنثني الأوراق.

* خذي زيتونة كبيرة خالية من البذرة.

* اقطعيها من الطرفين.

* أدخلي الوردة في الزيتونة.

* ولتلوينها، ضعيها في ملون للطعام.

**************************
وردة من قشر الطماطم
المقادير:
- طماطم
الطريقة:

* قشري الطماطم الغير طرية بسكين حاد.

* ابدأي من الرأس واكملي شريحة متكاملة متواصلة بعرض حوالي 3/4 إنش.

* حاولي أن لا تتركي أي شيء من الطماطم عالق في القشرة بعد أن تنتهي.

* شكلي الوردة عن طريق لف القشرة على بعضها بشكل حلزوني ، تاركة جهة الرأس الجذري من الخارج، يعني ابدأي حيث انتهيتِ...

********************
لفائف الجزر

المقادير:
- جزرة

الطريقة:

* استخدمي جزرة بحجم متوسط وبحرارة الغرفة. قومي بعمل شرائح طولية رقيقة.

* قومي بلف كل شريحة وثبتي بقشة أسنان.

*******************

شكل جميل من الفجل

المقادير
- فجل.

الطريقة:

تعتبر بنسبه لي تيجان الفجل زينه جذابه لتغيير مظهر الفجل العادي ولتحضير تلك الزينه اتبعي الاتي :

* ازيلي اوراق الفجل واطرافها ثم إقطعي قطعه رفيعه من القاعده لكي لاتنقلب .

* قطعي بواسطة سكينه حاده اوتاداً من اعلى الفجله .

* اعيدي التقطيع مرتين لكي يصبح عندك نجمه بسته اطراف

* اصنعي سته من الاعلى عبر تقطيع ثلثي الفجله ، بين اطراف النجمه كما هو واضح في الصوره . اعيدي الكره مع الفجل الباقي .

* ضعي الفجل في وعاء من الماء البارد ( المثلج ) ثم سخنيها لمدة عشر دقائق .

* هذا يجعل القطع تنفتح والفجله تقوى .

* لاتركيهم يتشربوا الماء لان هذا سوف يفقدهم اللون والطعم .

***************************

منقول