فطيرة السجق والخضروات

فطيرة السجق والخضروات

فطيرة السجق والخضروات 147

فطيرة السجق والخضروات هي واحدة من أجمل أنواع الفطائر التي تتمتع بمذاق خاص ونكهة مميزة عند تناولها.
المكونات اللازمة لعمل فطيرة السجق والخضروات :

طريقة عمل فطيرة السجق والخضروات :

نفرد العجين على سطح به دقيق, ثم نضعها في إناء حتى تمليء جميع الجوانب.
نغطي العجين بورق ألومنيوم ثم نضع فوقها حبوب من الحمص, ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة سبعة دقائق.
نزيل الورق والحمص, ونخبزها مرة أخرى لمدة سبعة دقائق حتى يصبح لون العجين ذهبي.
نترك العجينة حتى تبرد, ثم تغطى بشرائح الجبن.
نذوب الزبد في إناء كبير, ثم نقلي البصل والكرفس والفلفل والفطر والسجق على نار هادئة لمدة خمسة دقائق.
نسكب الخضروات بالتساوي على الجبن, ثم نمزج البيض مع القشدة في إناء صغير, ونضع المزيج فوق الفطيرة.
نخبزها في فرن متوسط درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الفطيرة, ثم تقدم.