حصرى :منتدى مالك وانس يقدم تجميد الطعام له اصول

احبتى فى الله

اقدم لكم موضوع عن تجميد الطعام
واصوله


1- يجب ان يكون الشراء فى البداية بكمية مناسبة المراد تجميدها حسب سعة الثلاجة او الفريزر

2- بالنسبة للحوم والاسماك والدواجن يجب الا تتجاوز فترة التخزين تسعة اشهر

3- المحتوى الدهنى كلما كثر تقل صلاحيتها فى التخزين

4- يجب غسل الدجاج جيدا ثن تجفف وتوضع فى اكياس محكمة الغلق
5- الفيليه للاسماك وبانيه الدجاج واللحم المفروم يجب الا يزيد عن مدة التجميد عن شهرين
6- الخضر والفاكهه عند وضعها فى الثلاجة ينصح عدم غسلها حتى لا تتعفن
وتوضع باكياس ورقية وتغسل عند اللزوم

7- اما الفواكهة والخضر المراد تجميدها توضع فى ماء مغلى ثوانى ثم توضع فى ماء بارد

ويتم اخراجها وتوضع فى اكياس محكمة الغلق لتجنب اصابتها بالتلف



لكم اطيب المنى وارق التحية