سم الله الرحمن الرحيم
زائرنا العزيز
اهلابك معنا ويسعدنا تسجيلك معنا
منتديات ماللك وانس

اسرة واحدة وقلب واحد


 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول    
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
الكود: ---------تضليل المحتوى
المواضيع الأخيرة
» اجمل 10 اهداف فى الدورى الاسبانى 2016 HD
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 8:23 am من طرف Khaled

» 10 من فوائد النعناع وما أكثرها!
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 8:18 am من طرف Khaled

» فوائد اليانسون لصحة الجسم وراحة البال
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 8:15 am من طرف Khaled

» ازالة رائحة الفم
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 8:11 am من طرف Khaled

» اللحمة الباردة وااااااااااااااااااو
الأربعاء مايو 18, 2016 9:02 pm من طرف النجم

» رابطة محبي وعشاق نادي القرن الافريقي (الاهلي المصري
الأربعاء مايو 18, 2016 8:56 pm من طرف الجنتل

» سكرايز قلووووووووووووب
الأربعاء مايو 18, 2016 8:55 pm من طرف الجنتل

» هل تعلم أن الفشار يتفوق على القهوة في تنبيه المخ
الأربعاء مايو 18, 2016 8:29 pm من طرف الساهر

» خطأ كبير ترتكبه يوميا أثناء استخدام الثوم في الطبخ،، تعرف عليه!!
الأربعاء مايو 18, 2016 8:26 pm من طرف الساهر

منتدى
المواضيع الأكثر نشاطاً
رابطة محبي وعشاق نادي القرن الافريقي (الاهلي المصري
15 هوووووووووووو عــــــــــــــسل المنتدى --يلا نلعب
شات الجنتل مرحبا
لك سيدتى ملف كامل عن غرز التطريز
مواضيع ابريل 2012 المميزة منتديات مالك وانس
المواضيع المميزة لمنتدى مالك وانس بداية من يناير 2013
اى مثل يحطر ببالك --ضعه
مواضيع مايو 2012 المميزة منتديات مالك وانس
مواضيع يونيو المميزة 2012
سلسلة الصحابة كاملة
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

شاطر | 
 

 لحم بالكاري مع العدس وأرز بسمتي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
habeb
مراقب عام
مراقب عام


اوسمتى :



عدد المساهمات : 1649
تاريخ التسجيل : 20/07/2011

مُساهمةموضوع: لحم بالكاري مع العدس وأرز بسمتي   الخميس يونيو 21, 2012 10:33 pm


لحم بالكاري مع العدس وأرز بسمتي

المقادير
صوص الكاري:
لحم مكعبات/ كوب زبادي/ 3 فصوص ثوم مهروسة/ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
طازج/ نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة/ نصف ملعقة صغيرة كمون/ نصف ملعقة صغيرة
بهارات/ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار/ ملعقة صغيرة لوز مبشور خشن/ 2
ملعقة زيت/ بصلة مقطعة/ 5 ملاعق صلصة طماطم/ 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون/ 2
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء/ 4 ملاعق صغيرة لوز للتزيين.
مقادير العدس:
كوب عدس أحمر أو أصفر/ 2 كوب ماء/ نصف ملعقة صغيرة كركم/ 1 فلفل أخضر حار
مهروس/ كوب طماطم مهروسة/ 2 ملعقة كاري صغيرة/ نصف ملعقة زبدة/ ملعقة
صغيرة بصل/ ملعقة صغيرة بقدونس للتزيين.
مقادير الأرز:

1.5 كوب رز بسمتي/ 4 أكواب ماء بارد/ نصف ملعقة صغيرة ملح/ نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الطريقة
لتحضير الكاري:
في وعاء واسع نضع اللحم والزبادي والثوم والزنجبيل والكزبرة والكمون
والفلفل الحار واللوز المبشور والملح ونقلب المكونات جيدا حتى تختلط مع
بعضها ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نسخن الزيت في المقلاة ونحمر البصل على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق أو
إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف إليه خليط اللحم ونتركه على النار لمدة
10 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّا وذلك مع التقليب.
نضيف الطماطم وعصير الليمون وملعقة كزبرة ونتركه على النار لمدة 45 دقيقة
إلى أن ينضج اللحم مع التقليب المستمر من حين لآخر وقبل التقديم يزين
بالكزبرة الخضراء أو البقدونس واللوز.
طريقة العدس:
أثناء نضج الكاري نضع العدس والماء في قدر ونضيف الكركم والكزبرة ونتركه
على النار إلى أن يغلي الخليط ثم نقلل الحرارة ونتركه على النار لمدة نصف
ساعة إلى أن ينضج ومن الممكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج العدس نتركه
يبرد قليلا ثم نضع نصف كمية العدس في الخلاط ويصفى بعد ذلك.
والعدس الموجود في القدر نهرسه بالملعقة ونضيفه للعدس المصفى ونقلب معهم
الفلفل الحار والطماطم والكاري والملح ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة
لمدة 30 دقيقة وقبل التقديم نسخن الزبدة والبصل على حرارة متوسطة إلى أن
يصبح اللون بنيا ذهبيا ونضعه على العدس ويزين بالكزبرة أو البقدونس.
طريقة الأرز:
نضع الأرز في القدر ونضيف الملح والماء ونتركه 20 دقيقة على النار إلى أن
يغلي ونضيف عصير الليمون ونغطي القدر ونضعه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
إضافية إلى أن يتبخر الماء وينضج الأرز ولا نقلب الأرز أثناء الطهي.



_________________






















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لحم بالكاري مع العدس وأرز بسمتي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الطاهـــــــــــــى-
انتقل الى: