سم الله الرحمن الرحيم
زائرنا العزيز
اهلابك معنا ويسعدنا تسجيلك معنا
منتديات ماللك وانس

اسرة واحدة وقلب واحد


 
الرئيسيةالرئيسية  الأحداث  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول    
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
الكود: ---------تضليل المحتوى
المواضيع الأخيرة
» أذكار مستحبة ليلة القدر
الإثنين يونيو 04, 2018 11:41 pm من طرف Khaled

» أم أيمن رضي الله عنها
الإثنين يناير 22, 2018 8:35 am من طرف المهندس

» الصحابي الجليل البراء_بن_مالك رضي الله عنه ..
الإثنين يناير 22, 2018 8:33 am من طرف المهندس

» سر نجاح زراعة النعناع في البيت
الجمعة يناير 12, 2018 10:16 am من طرف Khaled

» ازرع كوسة - طماطم - فلفل - بطاطس - كرنب - قرنبيط ببساطة على السطح
الجمعة يناير 12, 2018 10:14 am من طرف Khaled

» زراعة الليمون من البذور 1
الجمعة يناير 12, 2018 10:11 am من طرف Khaled

» رئاسة الجمهورية، اليوم الجمعة، الحداد ثلاثة أيام على خلفية تفجير مسجد "الروضة" بالعريش
السبت نوفمبر 25, 2017 8:57 am من طرف Khaled

» ياستات صابون المواعين
الأحد أغسطس 13, 2017 9:55 am من طرف الساهر

» قياس حرارة المريض
الخميس يوليو 06, 2017 10:05 pm من طرف المهندس

منتدى
المواضيع الأكثر نشاطاً
رابطة محبي وعشاق نادي القرن الافريقي (الاهلي المصري
15 هوووووووووووو عــــــــــــــسل المنتدى --يلا نلعب
شات الجنتل مرحبا
لك سيدتى ملف كامل عن غرز التطريز
مواضيع ابريل 2012 المميزة منتديات مالك وانس
المواضيع المميزة لمنتدى مالك وانس بداية من يناير 2013
اى مثل يحطر ببالك --ضعه
مواضيع مايو 2012 المميزة منتديات مالك وانس
مواضيع يونيو المميزة 2012
سلسلة الصحابة كاملة
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
Khaled
 

شاطر | 
 

 طريقة عمل شرائح اللحم مع الصلصلة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
النجم
مشرف الطاهى
مشرف الطاهى
avatar

اوسمتى :

عدد المساهمات : 1021
تاريخ التسجيل : 15/05/2011
الموقع : منتدى مالك وانس

مُساهمةموضوع: طريقة عمل شرائح اللحم مع الصلصلة   الثلاثاء يونيو 12, 2012 12:52 pm

طريقة عمل شرائح اللحم مع الصلصلة






المقادير

  • كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر
  • ربع كوب من الزيت النباتي وملعقتا طعام من الزبدة
  • بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين
  • ملعقة طعام من الخردل
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود

الصلصة

  • 300غ من الفطر الطازج المفروم
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
  • نصف ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم
  • ملعقة طعام من الخردل الأصفر
  • مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء
  • كوب من الكريما الطازجة
  • ملعقة طعام من الثوم المهروس
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • ربع كوب من أوراق البقدونس


طريقة التحضير

  • تفرك شرائح اللحم بنصف بصلة ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
  • يسخن الزيت النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة. تقلى فيه شرائح اللحم لينضج قليلاً ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
  • يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 02 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
  • تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
  • لتحضير الصلصة، تستعمل المقلاة نفسها التي جرى فيها قلي شرائح اللحم
    لقلي الفطر الطازج مع أوراق الكزبرة، وإكليل الجبل المفروم، والبصل
    المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس. يقلى الكل معاً حتى تذبل الخضار
    والأعشاب. يضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج والماء. يسخن المزيج جيداً.
  • ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام ويهرس للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
  • تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع المزيج. يسخن المزيج قليلاً ويقدم مع شرائح اللحم.
ملاحظة

  • يضاف الملح بعد شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم.

_________________


l]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احمدباشا
مراقب عام
مراقب عام
avatar

اوسمتى :



عدد المساهمات : 1652
تاريخ التسجيل : 20/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شرائح اللحم مع الصلصلة   الأربعاء يونيو 13, 2012 11:23 am

thankssssssssssssssssss

_________________






















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل شرائح اللحم مع الصلصلة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الطاهـــــــــــــى-
انتقل الى: